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虫草花鸡肉炖玉米的做法步骤

1.鸡肉冷水下锅，滴入少许白酒。开锅煮半分钟，捞出冲洗干净。

2.将鸡肉和玉米放入砂锅内，再放数粒胡椒碎。

3.加入开水（砂锅容量1000ml）

4.虫草花冲洗干净，放入砂锅内。加盖，中小火蒸1个小时左右，出锅前放数粒枸杞。

5.成品。

小窍门&温馨提示

1、鸡肉必须要冷水下锅焯水，冲洗干净，否则会导致汤色浑浊，无法食用。
2、在蒸制过程中，砂锅内加的水不会损耗，所见即所得。
3、中小火，保持蒸锅上汽即可。